El auge del consumo de café descafeinado
El mercado global del café descafeinado está viviendo un crecimiento sostenido y significativo. En 2024, alcanzó un valor de 2.495 millones de USD, y se estima que supere los 4.238 millones de USD para 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,06%.
Este incremento responde a varios factores clave:
- Más del 25% de los consumidores prefieren bebidas con bajo contenido de cafeína.
- El 40% exige procesos sin químicos, priorizando métodos naturales.
- Un 35% ha modificado sus hábitos de consumo por motivos de salud, como la hipertensión o la ansiedad.
En Europa, esta tendencia se entrelaza cada vez más con valores éticos y sostenibles. De hecho, el 50% de los consumidores europeos prefiere cafés descafeinados que sean de comercio justo u orgánicos.
Procesos naturales certificados por la OMS
En Cafés El Globo, nos alineamos con estas nuevas demandas ofreciendo descafeinados elaborados con los métodos más respetuosos con la salud y el medio ambiente:
- Decaf Mountain Water®
- Decaf Swiss Water®
Ambos procesos están avalados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y aseguran:
- Ausencia total de solventes químicos.
- Preservación de las propiedades organolépticas del café: aroma, cuerpo y sabor se mantienen brillantes e intactos.
- Reducción del impacto ambiental, al emplear únicamente agua y filtros naturales.
Descafeinado con propósito: Café Circular® México
Nuestros descafeinados no solo son saludables y sostenibles: también forman parte del programa Café Circular® México, nuestro compromiso con la trazabilidad y la economía circular.
A través de un proceso de match in pairs, conectamos cafés de origen con procesos de descafeinización que:
- Respetan el perfil sensorial original del grano.
- Promueven prácticas agrícolas regenerativas.
- Fortalecen relaciones directas con productores comprometidos.
Conclusión
El café descafeinado ha dejado de ser una opción secundaria. Hoy es una elección consciente, sofisticada y alineada con los valores del consumidor actual.
En Cafés El Globo, estamos orgullosos de liderar esta transformación con productos que combinan excelencia sensorial, salud y sostenibilidad.
Carretera General-Zorrina 16, 33860 - Salas (Asturias)
cafeselglobo@cafeselglobo.com
