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De la Sierra Madre al mundo: La excelencia cafetalera de La Capilla por Gustavo Amieva.
La cosecha de La Capilla de este año consiste en un micro lote de 2833 kg de café verde de las variedades Guesha, Obatá y Catimores, caracterizadas por su gran tamaño de grano, acidez brillante y cuerpo ligero.
Explorando la Finca Tlacotengo con Don Javier "El Flaco" Rodríguez
En Cafés El Globo, creemos que cada taza de café cuenta una historia única, y este mes en nuestro CAFÉ CIRCULAR® queremos destacar la increíble trayectoria de Don Javier "El Flaco" Rodríguez y su Finca Tlacotengo. Esta finca es un ejemplo perfecto de cómo la tradición cafetalera y la innovación sostenible pueden ir de la mano para producir un café de alta calidad y con un sabor excepcional. Un Viaje a Través del Tiempo: Historia de la Finca Tlacotengo La historia de la Finca Tlacotengo se remonta al año 1915, cuando Don Emilio Rodríguez Fernández, abuelo de Don Javier,...
Café para bodas y eventos: tailor made
Café para bodas y eventos: tailor made En Cafés El Globo hay algo que nos une de manera muy directa con la celebración de bodas y eventos en Asturias y es ese cuidado por los detalles para que todo salga perfecto. En esta entrada de nuestro blog de café os queremos hablar de nuestro nuevo servicio para este tipo de celebraciones: café 100% arábica tailor made. Y es que si en un festejo, sea cual sea, la comida se convierte en parte fundamental del día no podíamos dejar al margen al rey de las sobremesas y meriendas. Como ya sabéis,...
¿Qué es el Cold Brew Coffee?
¿Qué es el Cold Brew Coffee? ¿Alguna vez has oído hablar del Cold Brew Coffee de Cafés El Globo? ¿Te ha parecido verlo detrás de la barra de algún bar o cafetería? Hay muchas cosas que no probamos por desconocimiento, y en nuestra entrada de blog de café en Asturias de hoy queremos que no se te escape uno de los sabores y experiencias más originales de nuestra producción. Te presentamos nuestro refresco natural de café. Elaboración del café Cold Brew Cada paso, desde el origen hasta el embotellado, de esta bebida de macerado en frío es clave en el producto final. Los cafés...