Nuestro ADN
D. José Pérez Gómez funda la empresa en Tineo en un pequeño recinto y con un tostador de bola. La marca da sus primeros pasos bajo el lema calidad y servicio.
1965
Se produce el traslado de la empresa a Salas. Donde se construyen las nuevas instalaciones y se incorporan máquinas de última generación para la época.
1975
Cafés El Globo lanza al mercado el primer café 100% arábica del mercado asturiano.
1997
La marca diseña un catálogo comercial exclusivo de café, al que se incorporan por primera vez en Asturias las nuevas tendencias de producto para coffeeshop.
2003
Lanzamiento de nuestro café premium Ítaca. Un concepto diferente tanto en la selección del producto como en la exclusividad del diseño y la maquinaria.
2009
Siguiendo la estela de las cafeterías de tercera generación y slow coffee, lanzamos al mercado COU (Café de Origen Único) para disfrutar del café de una forma diferente en la cual priman las características específicas del origen.
2013
Cold Brew Coffee El Globo y Cold Brew Coffee Nitro. Fruto de una larga investigación, sacamos al mercado una bebida de café macerado en frío, 100% natural y sin aditivos. Celebrando también los primeros 50 años de la empresa.
2015
Teniendo siempre presente que la formación y capacitación de nuestro equipo es primordial para alcanzar la excelencia, logramos formar al primer Q Arabica Grader de Asturias.
2017
Nos convertimos en la primera empresa española en certificarse como Tostador 100% Arábica.
2020
Contamos con el primer CQI Q Lecturer de España.
2021
Presentamos nuestro Programa CAFÉ CIRCULAR®, apostando por el trato directo con productores y sistemas de cultivo respetuosos con el medio ambiente.
2022
Nos certifican como empresa B-Corp al cumplir con altos estándares de desempeño social y ambiental, transparencia pública y responsabilidad legal.
2024
Nuestro espíritu
Nacimos rodeados del arte de hacer café y por eso, el café es nuestra tierra, nuestra casa y nuestra familia. Somos una empresa asturiana con más de 50 años dedicados a buscar la calidad y la excelencia en el café.
Nuestro origen nos define.
Todo empezó con nuestro fundador José Pérez Gómez.
Su lema “Calidad y Servicio” es nuestra única forma de hacer café.
Nuestra tierra es diferente.
Priorizamos la calidad de nuestros productos por encima de todo.
Innovamos en todo lo que hacemos.
Cafés de Especialidad con puntaje SCA.
Primer Q Arábica Grader de Asturias.
Microlotes de café de México con filosofía Direct Trade.
Instalaciones, siempre equipadas con la última tecnología
Nuestras materias primas
Somos un tostador certificado de café 100% arábica, respaldado por empresas consultoras líderes.
Priorizamos la calidad al utilizar únicamente granos arábica en nuestros productos, sin incluir café robusta en ninguna de nuestras mezclas, para satisfacer las altas expectativas de nuestros clientes.
Nuestro proceso de producción
Tostamos el café de forma artesanal con máquinas Probat, evitando su almacenamiento posterior para preservar su frescura. Utilizamos el sistema único de transporte Cablevey para un manejo suave de los granos, y nuestros envases cuentan con válvulas especiales para mantener la frescura y calidad del café durante el almacenamiento.
Nuestra forma de cuidar la tierra
Trabajamos con cafés arábica bajo un sistema de densidad arbórea para favorecer un ciclo natural en los cultivos.
Valoramos el trato directo con proveedores mediante Direct Trade.
Utilizamos sacos de yute reutilizables para transporte, reduciendo nuestro impacto ambiental.
Además, empleamos cajas de cartón reutilizables para el embalaje, contribuyendo a la reducción de residuos.
Nuestra casa
Nuestra planta en Salas (Asturias) se integra perfectamente con el entorno natural. Con 2.000 metros cuadrados, almacenamos y procesamos el café con tecnología avanzada para garantizar su frescura.
En 2018, renovamos nuestras instalaciones con lo último en tecnología para mejorar nuestros procesos.
Innovación
Nos mantenemos actualizados sobre las tendencias del café y nos esforzamos por innovar continuamente. Además, ofrecemos El Globo Reserve, un centro de conocimiento dedicado al café que proporciona una experiencia creativa y cultural, incluyendo salas de cata, formación teórica y práctica, diseñadas para compartir y enriquecer la cultura del café.
Talento
Buscamos atraer talento excepcional para unirse a nuestro equipo en Cafés El Globo. Si crees que eres uno de los mejores profesionales en tu campo, nos encantaría conocerte. Ponte en contacto con nosotros y envíanos tu currículum para explorar oportunidades de colaboración juntos. ¡Esperamos saber más sobre ti!
Carretera General-Zorrina 16, 33860 - Salas (Asturias)
985830017
cafeselglobo@cafeselglobo.com
