¿Alguna vez has oído hablar del Cold Brew Coffee de Cafés El Globo? ¿Te ha parecido verlo detrás de la barra de algún bar o cafetería? Hay muchas cosas que no probamos por desconocimiento, y en nuestra entrada de blog de café en Asturias de hoy queremos que no se te escape uno de los sabores y experiencias más originales de nuestra producción. Te presentamos nuestro refresco natural de café.  

Elaboración del café Cold Brew

  Cada paso, desde el origen hasta el embotellado, de esta bebida de macerado en frío es clave en el producto final. Los cafés de especialidad juegan un papel muy importante en toda nuestra actividad y no podía ser menos con el Cold Brew. En este caso son cuatro los seleccionados para elaborarlo, todos ellos 100% arábica cultivados bajo densidad arbórea, favoreciendo su ciclo de vida natural. Estos granos de café son tostados de manera independiente al resto, con un tueste medio bajo que nos permite exprimir las mejores cualidades organolépticas de nuestra materia prima. Una vez tostados toca molerlos y (aquí está el paso diferencial) macerarlos en agua fría durante unas veinte horas. ¿Va quedando claro el proceso? ¡Vamos con el paso final! Una vez filtrado y aplicado nuestro sistema de conservación natural, se embotella en su clásico vidrio reciclable de 200 ml y ¡a disfrutarlo como más te guste!

Recetas con Cold Brew Coffee

  Las combinaciones que nos permite nuestro refresco de café son casi infinitas. Os dejamos por aquí unas cuantas, nuestras favoritas, para que empecéis a conocer la versatilidad y las posibilidades que tiene. El Cold Brew Coffee de Cafés El Globo está listo para tomar siempre, pero darle un toque distinto puede cambiar por completo tu experiencia.   Cold Brew Tonic: Perfecto para el aperitivo o el brunch. Hielo, tónica y disponer de 5 minutos. No hay receta más sencilla.   Cold Brew Vermouth: ¿A que ya puedes casi saborearlo? Mezclar, shakear y servir. Un buen vermouth rojo, licor café, sirope de avellana y, por supuesto, el café cold brew. Delicioso.   Cold Brew 43: Tan fácil como suena. Licor, hielo y cold brew. Dulce y con algo más de cuerpo.Tu café de especialidad con un toque de punch.   Mojito de Cold Brew Coffee: Una opción que no puede faltar cuando el sol pega fuerte en verano. Los mismos ingredientes que el clásico mojito con un invitado extra sustituyendo la gaseosa. ¿Sabes cuál?   Cold Brew Coffee Spicy: Si te gusta el vino caliente europeo este combinado te va a encantar. Con azúcar moreno, canela y piel de naranja estás servido. Calentar y disfrutar.

Disfrútalo donde quieras

  Son muchos los locales que disponen de las icónicas botellitas de Cold Bre Coffee de Cafés El Globo, y lo mejor es que una vez te hacer con una, puedes disfrutarlo más tarde y dónde tú quieras. Nuestra elaboración está pensada para ser bebida en cualquier momento, sin necesidad de un paso intermedio entre quitarle el tapón y llevártela a la boca.   ¿Te han entrado ganas de darle un sorbito o de preparar un combinado con el café cold brew? Hazte con uno en nuestra tienda online de café o encuentra tu punto de venta más cercano. ¡A disfrutar!