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Curso de “Iniciación al café y su transformación”


05/07/2022

Cafés El Globo | Proveedores de café

Curso de “Iniciación al café y su transformación”

Puede que digas que el café es uno de tus imprescindibles para comenzar el día con buen pie o que no eres persona hasta que te tomas la primera taza, pero…

¿Lo conoces de verdad? ¿Sabes qué son los beneficios del café seco y el húmedo? ¿Te desenvolverías bien en una cata de café?

Si no puedes esperar más para descubrir todo desde el origen del café, desvelar sus secretos más ocultos y llenar tu mochila de conocimientos para notar las diferencias entre sus granos, entonces, tienes una cita con Cafés El Globo. ¿Están tus cinco sentidos listos para descubrir la cara B del café con los auténticos maestros cafeteros de Cafés El Globo?

Apúntate al curso de “Iniciación al café y su transformación”.

Con el fin de que varios amantes del café convivan en una jornada que va a girar únicamente en torno a esta semilla y al proceso por el que se convierte en la bebida con la que tantas personas comienzan su día a día, el equipo de Cafés El Globo ha dispuesto sus instalaciones en la tranquila localidad asturiana de Salas para dar cita a este evento único.

“Iniciación al café y su transformación” tendrá lugar el próximo martes 9 de agosto de 2022 y será impartido por dos de los ejes principales de nuestro equipo:

  • Armando Villegas. Ingeniero agrónomo especializado en cafeticultura y asesor barista
  • Alejandro Rodríguez. Arábica Q Grader

El coste del curso es de 99€, y la formación cuenta con el reconocimiento de Cafés El Globo. Incluida dentro del precio está una comida en La Figal de Xugabolos, una antigua casa asturiana que ha sido rehabilitada respetando totalmente la arquitectura popular de la zona. A continuación, detallamos punto por punto el programa del curso:

Teoría (105 minutos)

- Coffee Break (15 minutos)

- Práctica (120 minutos)

- Comida en La Figal de Xugabolos (60 minutos)

- Teoría (105 minutos)

- Coffee Break (15 minutos)

- Práctica (120 minutos)

 

Contenidos:

- El café en el origen

Introducción histórica

Beneficios húmedo y seco

Procesos

- Anatomía de un grano de café

Aspectos físicos

Composición orgánica

- Análisis sensorial: cata (parte teórico-práctica)

- Barismo (parte teórico-práctica)

Orígenes

Aspectos culturales

Aspectos sociales

Cuarta ola

Herramientas básicas

- Brew bar (parte teórico-práctica)

Introducción a los métodos

 

Descubre los secretos del café aprendiendo de los mejores y en la compañía de aficionados y profesionales de todos los niveles que comparten tu misma pasión. Cuando el día haya terminado, no volverás a ver el café con los mismos ojos; lo mirarás aún mejor, porque comprenderás su historia, sus aspectos físicos, sociales y culturales, y sabrás cómo elaborarlo en función de los matices de su sabor que quieras resaltar.

¿Cómo inscribirte?

Envíanos un email a: cafeselglobo@cafeselglobo

Asunto: Curso 9 Agosto.

Precio: 99€ comida y material incluidos.