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COU MX El Piano

Ref: 2000000700

12,27€

IVA Incluido.

Presentación: 300 g.

Proceso lavado caracol. Fermentado en tanques por 24 horas. 
Acidez cítrica media. Notas: Azúcar moreno, mantequilla, avellana y chocolate. 
Sistema de cultivo bajo sombra. 
Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural. Abono con materia orgánica, podas y recepas. 
- Flora: bosque templado caducifolio, selva mediana subperennifolia y secundaria predominando especies como el vainillo, brevilio, cedro, especias como pimienta negra y canela, mango y limón. 
- Fauna: compuesta por poblaciones de mamíferos silvestres como conejo, zorros, perdices, tlacuaches, oso hormiguero, armadillos, aves, polinizadores como abeja, murciélago y colibrí y reptiles como palanca, víboras de cascabel y coralillo. 
Este café está cultivado por Armando Villegas, con la colaboración de dos familias de la comunidad Cuauhtémoc.

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Seguridad alimentaria

Características

Notas de cata: Aroma a frutos secos, avellana, cuerpo denso, acidez media, gusto a pan tostado
Origen: Córdoba
Altitud: 980 m.s.n.m.
Tueste: Medio 
Proceso: Lavado
Varietal: Caturra/Peaberrie
Puntaje: 82

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